Hoy nos anotamos en el blog otra receta de cocina veraniega, una receta de panna cotta que acepta muchas modificaciones e ingredientes diferentes. Se trata de una receta facil, cuyo principal ingrediente es la nata y la gelatina y su principal dificultad es que quede lo suficientemente consistente para no esparcirse ni demasiado dura o chiclosa como para que no se pueda comer.
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Que es la panna cotta
La panna cotta es un postre de origen italiano, que como su nombre indica no es más que nata cocida a la que se le añade gelatina. A esta nata cocida, le podemos añadir diferentes ingredientes para aportarle diferentes sabores y presentarla con otras recetas de cocina como coulis o cremas de fruta, habitualmente frutos rojos.
Como acabamos de comenzar el verano hemos intentado preparar esta receta de thermomix con sabores muy frescos como los que aporta la lima.
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Receta de panna cotta de lima
Imprimir Receta de panna cotta de lima Autor: Sandra Tipo de receta: dessert Cocina: italian Tiempo de preparación: 120 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 2 horas 5 minutos Raciones: 4 Ingredientes
- 250 gr de nata
- 5 hojas de gelatina neutra de 12 gr.
- 50 gr de azucar
- El zumo de una lima
- Un chupito de ron
Elaboración
- Ponemos las hojas de gelatina en remojo, en agua fría.
- En el vaso de la thermomix, añadimos la nata, el azucar, el zumo de una lima y el chupito de ron y programamos 5 minutos, 100º a velocidad 1.
- Escurrimos la gelatina para eliminar el exceso de agua y la añadimos al vaso de la thermomix y programamos 1 minuto, 100º, velocidad 3, para que la gelatina se diluya por completo.
- Vertemos la panna cotta en flaneras individuales o moldes de silicona y dejamos templar, para terminar de enfriarlas en la nevera.
- Hemos servido la panna cotta en un plato con caramelo y ralladura de lima. Se puede acompañar de un coulis de fruta
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