Fondants de chocolate (con opción sin azúcar)

Es tan fácil como deliciosa. Una manera muy sanota de matar ese gusanillo que a veces nos tienta a darnos un capricho dulce y chocolateado. Además, si utilizáis chocolate negro sin azúcar, será cien por cien sugar free.

Está de muerte lenta. Un tierno interior de chocolate, muy jugoso, tierno y húmedo.

Por favor, no dejéis pasar ni un día más sin probarlo.

Fondants de chocolate (con opción sin azúcar):

• 50g de chocolate negro (más dos trocitos extra, uno para cada pastelito)
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de harina de coco
• 1 cucharada de compota de manzana sin azúcar
• 100mL de leche entera
• Nibs de cacao

PREPARACIÓN

1. En primer lugar, precalentamos el horno a 170ºC y engrasamos dos moldes de muffin.
2. A continuación, fundimos en un bol los 50g de chocolate a golpes de microondas.
3. Añadimos dentro la compota, las harinas y la leche. Y mezclamos hasta que todo se haya integrado.
4. Repartimos la masa entre los dos moldes.
5. Insertamos un pedacito de chocolate dentro de cada uno y espolvoreamos nibs de cacao en la superficie de cada pastel.
6. Horneamos 10 minutos a 170ºC. Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.

Fuente: @koro_fr

VALORES NUTRICIONALES POR UNIDAD

• Cal: 283Kcal
• HC: 39,4g
• P: 5,6g
• G: 11,7g
• Fibra: 2,6g