![Coliflor gratinada con queso y jamón Coliflor gratinada con queso y jamón](https://m1.paperblog.com/i/682/6820882/coliflor-gratinada-queso-jamon-L-HIgiyV.jpeg)
Sigo siendo como el Guadiana, aparezco y desaparezco, al menos esta vez ha sido por una buena causa. Los habituales del blog ya sabéis de mi pasión viajera y ya os imagináis que con la pandemia me he quedado en casita como todos, así que en cuanto he podido me he ido a dar una vuelta por ahí, y dadas las circunstancias actuales no me he ido muy lejos, solo a la capital del país vecino del Norte que hacía 20 años que no iba, pero he comprobado que por París no pasan los años, sigue igual de bonita que siempre.
![París París](https://m1.paperblog.com/i/682/6820882/coliflor-gratinada-queso-jamon-L-b8eVuG.jpeg)
Y volviendo a las recetas, poco a poco la coliflor van ampliando espacio en el blog, ya he contado en alguna ocasión que a mi marido no le hace mucha gracia, así que solo la puedo poner en recetas donde no mande mucho, y esta que comparto hoy es precisamente una de ellas, el hecho de llevar jamón, bechamel y queso hacen que la coliflor no destaque demasiado, y que por tanto, el plato le ha gustado, a mi personalmente me ha encantado... a ver que os parece a vosotros!
![Coliflor gratinada con queso y jamón Coliflor gratinada con queso y jamón](https://m1.paperblog.com/i/682/6820882/coliflor-gratinada-queso-jamon-L-zJdGHd.jpeg)
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 50 g de queso cheddar rallado
- 50 g de jamón serrano
- 50 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta
![Coliflor gratinada con queso y jamón Coliflor gratinada con queso y jamón](https://m1.paperblog.com/i/682/6820882/coliflor-gratinada-queso-jamon-L-1ZdWV3.jpeg)
- Cortamos la coliflor en ramilletes. La lavamos y la introducimos en una cazuela con agua hirviendo con sal, cocinamos hasta que esté tierna. Escurrir bien.
- En un cazo de fondo grueso tostamos la harina, añadimos la mantequilla, removemos y empezamos a incorporar la leche poco a poco sin dejar de remover para que no se formen grumos. Añadimos la nuez moscada , el jamón picado y salpimentamos, teniendo en cuenta que el jamón tiene sal.
- Precalentamos el horno a 200 °C.
- Ponemos la coliflor en una bandeja de horno apropiada a su tamaño, cubrimos con la bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y horneamos unos minutos hasta que se dore la superficie.-- Está 😋😋😋
https://www.cousasdemilia.com/2020/02/pizza-con-masa-de-coliflor-y-almendras.html
![Pizza con masa de coliflor y almendras, con queso azul y nueces #lunessincarne Pizza con masa de coliflor y almendras, con queso azul y nueces #lunessincarne](https://m1.paperblog.com/i/682/6820882/coliflor-gratinada-queso-jamon-L-2HDZPd.png)
https://www.cousasdemilia.com/2021/01/sopa-de-coliflor-y-almendras.html
![Sopa de coliflor y almendras Sopa de coliflor y almendras](https://m1.paperblog.com/i/682/6820882/coliflor-gratinada-queso-jamon-L-TOTLEJ.png)
![Coliflor gratinada con queso y jamón Coliflor gratinada con queso y jamón](https://m1.paperblog.com/i/682/6820882/coliflor-gratinada-queso-jamon-L-MFqVMx.jpeg)
Feliz miércoles!